残暑の季節に旬を迎える梨には、腸内環境を整える不溶性食物繊維、余分な塩分を体外に排出してむくみを予防してくれるカリウム、疲労回復効果があるアスパラギン酸などが豊富に含まれています。
水分もしっかり摂れるので、晩夏にピッタリの果物です。
今回は、梨のコンポートを紅茶に入れて冷やし固めたゼリーのレシピですが、コンポートはたくさん作って冷蔵保存して、そのまま食べたり、シロップと一緒にヨーグルトに入れたりするのもおすすめです。




《材料》※2人分
・コンポート
梨　　　　　　　1個
水　　　　　　　100ml
レモン汁　　　　小さじ1
アガベシロップ　大さじ2 (その他の砂糖やシロップでも可)

・ゼリー液
お湯　　　　　　　　　　　250ml
紅茶の葉orティーバック　　
粉ゼラチン　　　　　　　　5g
お湯(ゼラチン用) 大さじ2
アガベシロップ　　　　　　大さじ2




《作り方》
1、 コンポートから作ります。梨を16等分します。鍋に水、レモン汁、アガベシロップを入れて沸騰させ、梨を加えてオーブンシートで落とし蓋をして、弱火で20〜30分ほど煮ます。


2、 梨が透き通ってきたら完成です。冷ましておきます。


3、 お好みの茶葉やティーバックで紅茶を入れ、ふやかしたゼラチンとアガベシロップを加えて混ぜます。粗熱がとれたら、容器にコンポートを入れて、上からゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。。