簡単に作れる揚げないポテトフライです。
実は秋が旬のじゃがいも。
主な栄養素は炭水化物で、おやつでのエネルギー補給に最適です。
また、多く含まれているビタミンCはデンプンによって守られているため、加熱してもあまり失われず、十分に摂取出来ます。



《材料》
じゃがいも　　　　　　2個(250〜300g)
片栗粉　　　　　　　　大さじ3
青のり　　　　　　　　お好み
豆乳　　　　　　　　　大さじ2位
塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
オリーブオイル　　　　適量




《作り方》
1、 皮を剥いて茹でるか蒸したじゃがいもを潰して、片栗粉、青のり、塩を混ぜます。


2、 豆乳を少しずつ加えて混ぜ、ひとまとまりになる固さに整えます。


3、ラップに包んで綿棒で5mm程の厚さに伸ばして、スティック状にカットします。


4、 フライパンにオリーブオイルを敷いて揚げ焼きにして完成です。熱々なうちに召し上がってください。(冷めると柔らかくなります)