美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

米粉スコーン

焼き菓子
皆さま こんにちは。
先日、甘酒ジャムのレシピをご紹介致しましたが、今日は甘酒ジャムによく合う米粉スコーンを紹介致します。
私はスコーンというもの自体がものすごく好きで、グルテンフリーを意識していなかった頃はあちこちのスコーンを食べ歩きました。外は固めで中はしっとりしている食感が好みです。
米粉で固め&しっとりを実現!時間をおいてもパサつくことはありません。
簡単に出来ますし、焼きたても美味しいので今日のおやつにでも即作ってみて下さい。

《材料》
バター 60g
米粉 200g
ベーキングパウダー 6g
メープルシュガー 30g
卵 M1個
豆乳 50ml ※卵無しで、豆乳100mlでも良いです。

《作り方》
1、バターを細かくカットして室温で柔らかくする。
image2


2、米粉、ベーキングパウダー、メープルシュガーを入れてそぼろ状になるよう混ぜる。
image3

3、卵、豆乳を加えて混ぜる。
image4


image5


4、まな板の上で厚さ3〜4センチに平らにして型で抜く。型がなければ、包丁で四角や三角にカットしてもよい。
image6


image7

5、予熱ありのオーブン200度で20分〜25分ほど焼く。
image8

熱々でも美味しいです!
冷えても美味しい!!

甘酒ジャムとの相性も良いですよ。
image9