材料は3つだけ、乳製品、砂糖、卵も使わないアイスレシピです。
アイスクリームというよりはシャーベット寄りですが、自然な甘みで美味しく作れます。
甘酒は、飲む点滴と言われるほど栄養豊富で、必須アミノ酸、ビタミンB群、酵素、抗酸化作用の強いエルゴチオネインなどが含まれています。
酵素の力は加熱すると失われますので、特に暑い時期は、冷たいまま頂くのがおすすめです。


《材料》※2人分
甘酒(ストレート)　　100g
豆乳ヨーグルト　　　200g
メープルシロップ　　大さじ1と1/2



《作り方》
1、 材料3つをボウルでよく混ぜ合わせます。


2、 ジップロックに入れて冷凍室で7〜8割凍らせます。
カチカチにならないよう揉みほぐして、器に盛って完成です。
カチカチに凍ったら、常温で自然解凍しながら、手で揉んだり、めん棒などでほぐして下さい。