美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

かぼちゃプリン

その他
秋の味覚第二弾、かぼちゃのスイーツをご紹介します。
プリンといってもオーブンで焼くのではなく、ゼラチンで冷やし固めるもの。
砂糖はもちろん、生クリームや牛乳、卵を使っていないので、乳製品アレルギー、卵アレルギーの方でも食べられます。
かぼちゃの濃厚さだけで十分においしく出来ますよ♪

《材料》
かぼちゃの黄色い部分   150g
豆乳           200ml
ココナッツシュガー    60g (甘い品種のかぼちゃであれば50g)
ゼラチン         5g
お湯           大さじ1(ゼラチンをふやかす用)

《作り方》
1、かぼちゃをそのまま、もしくは適当な大きさに切って蒸すか茹でて、柔らかくなったら黄色い部分を取り出し、豆乳、ココナッツシュガーを加える。
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2、ブレンダーかミキサーで混ぜる。
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3、鍋にうつして弱火で沸騰させたら、お湯でふやかしたゼラチンを加える。
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4、粗熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし、固める。
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5、一晩冷やすと落ち着いて濃厚さが増しますよ♪
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