秋の味覚第二弾、かぼちゃのスイーツをご紹介します。
プリンといってもオーブンで焼くのではなく、ゼラチンで冷やし固めるもの。
砂糖はもちろん、生クリームや牛乳、卵を使っていないので、乳製品アレルギー、卵アレルギーの方でも食べられます。
かぼちゃの濃厚さだけで十分においしく出来ますよ♪

《材料》
かぼちゃの黄色い部分　　　150ｇ
豆乳　　　　　　　　　　　200ml
ココナッツシュガー　　　　60ｇ　（甘い品種のかぼちゃであれば50ｇ）
ゼラチン　　　　　　　　　５g
お湯　　　　　　　　　　　大さじ１（ゼラチンをふやかす用）

《作り方》
１、かぼちゃをそのまま、もしくは適当な大きさに切って蒸すか茹でて、柔らかくなったら黄色い部分を取り出し、豆乳、ココナッツシュガーを加える。
　　

２、ブレンダーかミキサーで混ぜる。


３、鍋にうつして弱火で沸騰させたら、お湯でふやかしたゼラチンを加える。


４、粗熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし、固める。


５、一晩冷やすと落ち着いて濃厚さが増しますよ♪