乳製品を使わないアイスクリームです。
生クリームなどの代わりにバナナでクリーミーさを補います。

あずきは市販のものでも良いですが、砂糖を控えるためにも出来たら手作りしましょう。
お鍋でコトコト煮ながら他の家事も同時進行出来ます。
煮たあずきは冷蔵庫で1週間ほど保ちますので、そのままおやつにしたり、他のおやつに添えたりして召し上がって下さい。
あずきには、抗酸化作用の強いポリフェノール、貧血を予防する鉄分が豊富に含まれています。
ポリフェノールは体内の活性酸素を抑え細胞の老化を防ぐため、アンチエイジングや動脈硬化の予防などに効果的です。特に皮に多く含まれるので、こしあんより粒あんの方が栄養価は高いです。


《材料》
あずき　　　　　　　お好み
バナナ　　　　　　　1/2〜1本
豆乳　　　　　　　　100〜150cc



《作り方》
1、 煮あずきは薄く伸ばして、バナナは輪切りにしてラップし、半分くらい凍らせます。

(カチカチになったものを半分解凍してもよいです)

2、 あずき、バナナ、豆乳をボウルに入れてブレンダー、もしくはミキサーなどで撹拌したら完成です。