そば粉を使ったクレープはガレットと呼ばれ、ルネサンス時代のフランスで宮廷料理として食されていました。
蕎麦はポリフェノールの一種であるルチンや食物繊維が豊富で、グルテンフリー食材としても注目されています。
本来のガレットは、サラダや卵、ハム、サーモンなどを載せたお食事メニューですが、メープルシロップやフルーツを添えておやつとしても頂けます。


《材料》
そば粉　　　　　　　　　　50g
豆乳or水　　　　　　　　100ml
植物油(米油や菜種油など) 適量
メープルシロップ　　　　　お好み
バター　　　　　　　　　　お好み


《作り方》
1、 ボウルにそば粉と豆乳または水を入れてよく混ぜます。


2、 フライパンで植物油を熱して、中火で1を出来るだけ薄く伸ばして焼きます。ひっくり返して両面も同じように焼いたら完成です。