美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

豆乳ババロア

その他
皆さん こんにちは。
色々な食品が品薄になっていますね。
地域によってはバターが全く見当たらない状況です。
生クリームやゼラチンも品薄気味ということで、少し心配ではありますが、
今回は、材料はたったの4つ。
混ぜて温めて冷やすだけの豆乳ババロアをご紹介します。

《材料》
豆乳 300ml
生クリーム 100ml
メープルシロップ 大さじ4
ゼラチン 5g

※生クリームがなければ豆乳400mlでも。まろやかさがおさえられますが、十分美味しい豆乳プリンが出来ます。
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《作り方》
1、小鍋に、豆乳、生クリーム、メープルシロップを入れて、弱火〜中火でかき混ぜながら温める。
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2、沸騰直前(少し沸騰しても大丈夫)に、火を止めて、大さじ2ほどのお湯でふやかしたゼラチンを入れてかき混ぜます。
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3、粗熱がとれたら、お好みの器に入れて、冷蔵庫で2、3時間冷やして完成です!
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※豆乳は調整豆乳でも無調整豆乳でもOKですが、添加物が入っていないという点から無調整のものをおすすめしたいです。
でも大豆独特の風味が苦手、という方は調整豆乳を。大豆タンバクの比率は無調整豆乳の方がやや多いのですが、調整豆乳でも十分に栄養として摂取出来ます。