美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

炭酸ぶどうゼリー

その他
今日はシュワシュワ食感がクセになる炭酸ゼリーをご紹介します。
炭酸水の主な効能は3つ、血行促進、便秘解消、疲労回復、です。
市販の炭酸飲料は砂糖や人工甘味料が多く入っていますので、なるべく控えましょう。
このレシピでは、ハチミツとレモン汁で味付けしたハチミツレモンゼリーにぶどうを合わせています。
炭酸水は、「強炭酸」と書かれているものがおすすめ!
今回は巨峰を使いましたが、ぜひ、山形の美味しいピオーネやシャインマスカットを使って作ってくださいね。
ぶどうの実の中に炭酸の泡が入りやすいので、実を食べる時、特にシュワシュワを感じます。

《材料》
炭酸水    400ml
水      100ml
ゼラチン   10g
蜂蜜     大さじ3
レモン汁   大さじ2
ぶどう    お好み(出来れば種無し、あるものは取り除いておく)

《作り方》
1、ぶどうは皮を剥いてグラスに入れる。種があるものは取り除いておく。
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2、水を小鍋で沸騰寸前まで温めて、ゼラチンを溶かす。火から下ろして、蜂蜜、レモン汁を加えて混ぜる。
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3、炭酸水を加え混ぜ、グラスに注いで、2〜3時間冷蔵庫で冷やす。
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4、残りはパッドや保存容器などに入れてひやす。飾り用に使用。
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5、固まったら、飾り用のゼリーや飾り切りしたぶどう、ミントの葉等をトッピングして完成!
さっぱりするので、食後のデザートにもぴったりです。
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