美麗の甘党&野菜党レシピ

美麗の甘党&野菜党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのレシピ集~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子や料理の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

黒豆豆乳プリン

簡単おやつ
お正月のデザートやおやつに黒豆スイーツはいかかですか?
黒大豆は大豆の一種で、「畑の肉」といわれるほど良質なタンパク質をはじめ、美容や健康にいい栄養が豊富に含まれた食材です。
タンパク質の他に特徴的なのは、黒い皮の部分に含まれるポリフェノールで、若々しい身体作りに役立ちます。
ぜひ、お正月以外の時期も積極的にメニューに取り入れてみて下さい。

《材料》 ※2人分
煮黒豆      80g+トッピング用
豆乳       200ml
ゼラチン     4g
水        大さじ1〜2
蜂蜜       大さじ1

《作り方》
1、 黒豆と豆乳半分(100ml)をミキサーにかけます。
01

2、 ゼラチンを水でふやかしておきます。残りの豆乳と蜂蜜を鍋にかけて、沸騰寸前まで温めてゼラチンを混ぜます。
02

3、 器に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成です。黒豆やあれば金粉などをトッピングして下さい。
03