美麗の甘党&野菜党レシピ

美麗の甘党&野菜党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのレシピ集~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子や料理の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

白菜豆乳味噌スープ

野菜料理
寒い季節に美味しく頂ける豆乳とお味噌のコクが詰まったスープです。
メインの白菜は冬が旬で、寒さでぎゅっと締まった葉が美味しい野菜です。
実は白菜には多く含まれている栄養が無いのですが、ミネラル、ビタミン類が全てバランスよく
少しずつ含まれています。
また、クセが無いので、色々な食材とも併せやすいのも特徴です。
今回のレシピでタンパク質具材にソーセージを使用していますが、普通のソーセージはもちろん、一口大に切った鮭や豚の小間切れも合いますよ。

《材料》  ※2人分
白菜         葉2枚位
にんじん       1/3〜1/2本
しめじ        お好み
魚肉ソーセージ    お好み
水          1と1/2カップ
無調整豆乳      3/4カップ
洋スープの素     小さじ1
味噌         小さじ1
粗挽き黒胡椒     お好み

《作り方》
1、 白菜をざく切り、にんじんを千切り、しめじは房からバラバラにして、お鍋に水とスープの素と一緒に入れて柔らかくなるまで煮ます。
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2、 豆乳、食べやすい大きさにカットした魚肉ソーセージを入れて一煮立ちさせ、味噌を溶き入れます。しばらく温めて完成です。
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