美麗の甘党&野菜党レシピ

美麗の甘党&野菜党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのレシピ集~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子や料理の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

三色スノーボール

焼き菓子
雛祭りのお祝いスイーツのご紹介です。
雛壇に飾っても可愛いです。
生地を3種類作るのが手間ですが、基本的な分量は同じですので、同時進行で作っていってください。
砂糖の代わりに甘味の少ないメープルシュガーを使用しているので、砂糖や甜菜糖を使う場合は分量を減らします。それぞれきめ細かい粉糖を使用してください。

《材料》
プレーン  米粉            40g
      アーモンドパウダー     30g
      メープルシュガー(粉糖)  30g(砂糖の場合は20g)
      バター           30g

抹茶    プレーンの材料から 米粉     40g→37gに減らす
                抹茶パウダー 3g を加える

紫芋    プレーンの材料から 米粉     40g→35gに減らす
                紫芋パウダー 5gを加える

《作り方》
1、 粉類をそれぞれボールに入れて泡立て器でよく混ぜます。
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2、 柔らかくしたバターを加え、手でよく捏ねて合わせます。1.5cm位に丸めて、170度予熱ありのオーブンで12〜13分焼きます。
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3、 冷めたら、ボールにメープルシュガーの粉糖と一緒に入れて、全体にまぶして完成です。
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※ 今回使用したメープルシュガーの粉糖、アーモンド粉、紫芋パウダーです。
紫芋パウダーの代わりに桜の花の粉や苺パウダーでも色づくと思いますが、やや薄くなると思います。
注釈画像