美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

アップルクランブル

焼き菓子
皆様、こんにちは!
今日は熱々焼きたてが美味しい「アップルクランブル」のご紹介です。
いつもに増してとても簡単なレシピですので、りんごが余ったらぜひ作って下さい♪

《材料》直径9cm、高さ4.5cmのココット4個分
・クランブル生地
米粉 60g
アーモンド粉 30g
メープルシュガー30g
バター45g

・フィリング
りんご 2個(今回はフジ)
レーズン お好み
シナモンパウダー お好み

《作り方》
1、バターは細かくカットしてボールに入れて常温で柔らかくし、米粉、アーモンド粉、メープルシュガーを加える。
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2、手で混ぜて、そぼろ状にする。
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3、鍋の底に少しだけ水を入れて(焦げ付き防止)、くし形に切ったりんごとレーズンを入れて、りんごが柔らかくなるまで煮詰める。りんごからも水分が出るので、水は少量で大丈夫。
お好みでシナモンパウダーを全体に混ぜる。
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4、ココットに煮りんごを入れ、そぼろ状のクランブルを上から少し押し込むように入れて、最後は軽く振るようにのせる。(左がクランブルをのせる前、右が後)
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5、170度の余熱有りのオーブンで25分焼く。
出来立て熱々で美味しく頂けます。今日は砂糖フリーを解禁!という日は、アイスクリームをのせても美味しいですよ^ ^
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クランブル生地は冷凍保存出来ますし、りんご煮も冷蔵庫でしばらくは保存出来ますので、
下ごしらえしておけば、食べたい時にすぐに焼けます♪
りんご煮はそのままでも美味しいので、多目に作っておくことをオススメします^ ^