美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

ジンジャーシロップ

その他
ジメジメした梅雨空が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
今日は万能ドリンクの素、ジンジャーシロップをご紹介します。
これからの季節は炭酸水で割ってジンジャーエールにするのがおすすめですが、冷え性の私は、お湯で割ってホットジンジャーティーにしたり、ホット豆乳で割って頂いたりします。
ジンジャー=生姜は、胃を温めて消化を促す作用がありますので、夏バテ防止にもなります。
また、数種類のスパイスを使いますが、どれもスーパーで売っていて、他のお料理にも使えるものばかりですので、ぜひ挑戦して下さい。

《材料》
生姜    100g
ココナッツシュガー 100g
水 200ml
シナモンスティック  1本
ブラックペッパーホール 10粒
グローブ 5粒
ローリエ 2枚
鷹の爪  1本
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《作り方》
1、生姜はよく洗って、薄切りにして小鍋に入れ、ココナッツシュガーと混ぜ、2時間程置く。すると、水分が出てくる。
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2、水とスパイス全てを入れて、火にかけ沸騰させ、弱火で20分程煮る。
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3、冷めたら密閉容器に詰めて完成!2週間程保ちます。
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ジンジャーエールやホットジンジャーティーに♡
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残った生姜の薄切りは、蜂蜜漬けにしたり、
刻んで焼き菓子にいれたりしても美味しいですよ^ ^