美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

大豆粉のスコーン

焼き菓子
まだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
以前、米粉のスコーンのレシピをご紹介しましたが、今回は大豆粉で作ったスコーンのレシピです。おやつではなかなか摂りづらいタンパク質を美味しく摂取出来ます。
クルミとレーズンを入れましたが、お好みのナッツやドライフルーツを入れて楽しんで下さいね。
《材料》
• 大豆粉…80g
• アーモンド粉…20g
• ベーキングパウダー…4g
• メープルシュガー…25g
• バター…30g
• 豆乳…50g
• くるみ …お好み
• レーズン…お好み

《作り方》
1、 ボールに大豆粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー、メープルシュガーと常温で柔らかくしたバターを入れ、手で混ぜてそぼろ状にする。
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2、 豆乳を加えてこねる。その後、刻んだクルミとレーズンを入れて混ぜる。
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3、 ラップに包んで、厚さ3センチほどの板状に整える。
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4、 包丁で6つか8つにカットし、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
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5、 冷まして出来上がり。バターを添えてシンプルに頂くのがおすすめです!
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