人気のタピオカココナッツミルクを、乳製品と砂糖を使わないで美味しく頂けるレシピです。
牛乳の代わりに豆乳を使っても、同じくらい美味しく出来ますよ。
お砂糖の代わりはメープルシロップです。蜂蜜でも美味しいですよ。蜂蜜の方が甘味が強いので、量を調整してくださいね。

《材料》※3人分
タピオカ　　　　　40g
メープルシロップ　大さじ5
ココナッツミルク　200ml
豆乳　　　　　　　200ml

《作り方》
1、 タピオカをさっと水洗いしたら、強火で4〜5分ゆでて柔らかくし、冷水で冷やします。


2、 小鍋でココナッツミルク、豆乳、メープルシロップを混ぜて弱火で煮立て、冷まします。


３、２にタピオカを入れて、冷蔵庫で冷やしたら完成です！