美麗の甘党レシピ

美麗の甘党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのお菓子達~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

にんじんカップケーキ

焼き菓子
すりおろしにんじんをたっぷり入れて焼いた米粉のグルテンフリーケーキです。
にんじん嫌いのお子さんでも気づかず美味しく食べてくれますよ。
にんじんとレーズンの相性も良いので、ぜひレーズンは多めに入れて焼いて下さい。


《材料》※カップ4個分
にんじん         100g
卵(L)          1個
米油           50g
メープルシュガー     50g
米粉           70g
アーモンドプードル    50g
ベーキングパウダー    小さじ2
レーズン         お好み

《作り方》
1、 ボールに米油、メープルシュガーを入れてよく混ぜます。



2、 溶き卵を加えてよく混ぜます。


3、 すりおろしにんじんを加えます。


4、 米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー を加えて良く混ぜ、レーズンを加えます。


5、 カップに入れて、160℃に予熱したオーブンで30分程焼いて完成です!